Diyetisyen Hilal Harmancı, 2020 yılında İstanbul Medipol Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden onur derecesi ile mezun olmuştur. Ardından Kent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme ve Diyetetik bölümünde tezli yüksek lisansını yapmaktadır. Yüksek Lisans çalışmasını “Sezgisel Yeme ve Yeme Farkındalığı” üzerine yürütmektedir.

2022-2023 yılları arasında Doğa Hospital’da klinik ve bariatrik cerrahi diyetisyeni, 2023-2025 yılları arasında ise Istanbul Medicana International Beylikdüzü Hastanesi’nde diyetisyen olarak görev almıştır.

Mesleki gelişimine katkı sağlamak için ayrıca; Ludwig-Maximilians Universität München - Gebelikte Beslenme Eğitimi ve Yeditepe Üniversitesi - Fitoterapi eğitimini tamamlamış, eğitim ve meslek hayatı boyunca beslenme kongrelerine katılmıştır.