Organik Alıç Sirkesi 500ml

Organik alıç sirkesi üretim süreci birkaç aşamadan oluşur. İşte bu aşamalar:

• Organik Alıçlar: Organik tarım yöntemleriyle yetiştirilmiş, kimyasal gübre veya pestisit içermeyen organik elmalar seçilir. Genellikle tatlı ve sulu elmalar tercih edilir.

• Temizlik: Elmalar iyice yıkanır.
• Kesme ve Ezme: Alıçlar dilimlenir veya ezilir. Bu işlem, su ve şekerin alıçlardan daha kolay salınmasını sağlar.

• İlk Fermentasyon: Ezilmiş alıçlar, bir kapta  fermente edilmeye bırakılır. Fermentasyon süreci genellikle birkaç hafta sürer.

• Asit Üretimi: İlk fermentasyon tamamlandıktan sonra Bu aşama birkaç hafta sürebilir.
• Oksijen Teması: havayla temas etmesi gerekir. Bu yüzden kaplar genellikle açık veya gazlı bir kapakla kapatılır.

• Süzme: Fermentasyon süreci tamamlandıktan sonra, elma parçaları tortulu olarak bırakılır.

• Depolama: Elde edilen alıç sirkesi, temiz şişelere doldurulur.şeffaf cam şişeler, sirkelerin daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur.

• Dinlendirme: Şişelenen alıç sirkeleri, daha iyi tat ve aroma geliştirmek için birkaç ay dinlendirilir.